昨日、買い物をしているときに、サツマイモを見つけたんです。イスラエル産のバターッティ何ですが、これを見ていたら無性に豚汁が食べたくなったんですよ。で、早速豚バラも買って家へ。
さー作ろう！と思ったら、なんとなくレシピが思い出せない。よく考えてみれば、小学生の時遠足以来、自分で作ったこと無かったわ．．．
しょうがないからネットでレシピ検索。
材料を確認⇒ＯＫ！
調味料確認⇒・・・？？味噌？？豚汁に味噌って入ったっけ？なんとなく覚えてない。
作り方⇒ＯＫ！カレーの作り方とほとんど一緒。（もちろんカレールーは入れないけど。）
まー味噌もあるから取り合えずはじめてみよう。
野菜を切って、なべで軽く炒めて、肉入れて、水とダシいれて、ゆっくりと煮込んで・・・
ウワーすげー良い匂い。
30分くらい煮たところで、野菜類が柔らかくなって来たので、味見。チョット物足りないけど素材の味が出ていてうまい。
で、味噌の出番。半信半疑、少しずつ味噌を溶かしいれていくと・・・コクが出てきてウマーい！！！
豚バラの油、サツマイモとニンジンの甘さに、味噌のコクと塩加減のバランスがたまらなくうまい！
豚汁ってこんなに旨いものだったっけ？これは定番メニュになりそうです。
（あまりの感動に、写真を取るのを忘れました。今回は、写真無しです。）
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