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フィンランドで暮らすJaKePoの日々。(JaKePo = japanilainen kennelpoikaの略称。)

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2018-04-25-Wed 05:50:12 │EDIT
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2009-07-13-Mon 17:03:30 │EDIT
釣りに行って来ました。結果は坊主。大きなブラウンがあちこちで跳ねてるんだけど、釣れない。
また、そのうち、挑戦します。

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2009-07-07-Tue 17:18:13 │EDIT
今日産経NetViewの産経ポッドキャストを見ていたら、『流域紀行』という特集で千曲川が出ていました。気になって記事を読んでいると、聞きなれない魚名『シナノユキマス』の紹介が。
シナノユキマス???長野出身ですが聞いたことありません。で、調べてみると>>
サケの仲間で、旧チェコスロバキアから卵を導入し、長野県水産試験場でうんたらかんたら・・・(http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/yukimasu/yukimasu.htm
写真を見ると>>
yukimasu.jpg

ん!!なんか見たことある魚。もうチョット調べてみると・・・ どうもこれは芬名Siika(シーカ)、英名Whitefish ではないかと思う。たぶん間違いない。

このシーカという魚、サケ科なのだが、白身でとてもおいしい。甘塩に漬けると刺身、寿司などにして美味しくいただける。フィンランドでもっとも一般的な料理法は燻製。

ウィキペディアによると、『立岩湖、柳久保池、青木湖、松原湖、白樺湖などに放流された』らしいです。

ちなみに、釣り味の方は結構いけます。食いつきは、岩魚のよう。引きは、走ります。
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